Jowar roti är ett traditionellt och hälsosamt bröd, särskilt populär på landsbygden och i den lokala matlagningen. När den väl är tillagad är denna roti lätt, god och bra för magen. Den är glutenfri, vilket gör den bra för hälsan. Om du letar efter ett hälsosamt och lätt bröd till frukosten samtidigt som du håller dig till din kost är det här receptet perfekt för dig. 

• Tillagningstid: 20 minuter inklusive förberedelser

• Antal portioner: 4

• Kategori: Tillbehör

• Kalorier/portion (kcal): 387

Ingredienser

Durramjöl (jowar atta), 4,8 dl + efter behov till kavling

Vatten efter behov

Salt, 1 nypa

Ghee (klarat smör) efter smak som tillbehör

Tillagning

1. Häll mjölet i en stor skål. Tillsätt långsamt ljummet vatten och knåda till en mjuk deg.

2. Täck degen och låt den vila i 5 minuter för att stelna.

3. Forma sedan små degbollar och täck dem med torrt mjöl.

4. Klappa bollarna med handflatan istället för en kavel för att ge dem en rund platt form.

5. Värm nu en stekpanna på spisen och lägg degkakorna på den. Stek på båda sidor på medelvärme och ta ut.

6. Servera den färdiga jowar rotin med ghee eller smör. Njut gärna av dem med kycklingmasala med smör (recept finns på hemsidan).